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Showing posts from January, 2023

इन सब्जियों को भूलकर भी न खाएं कच्चा, हो सकते हैं ये नुकसान

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बहुत से लोग कच्ची सब्जियों का सलाद खाना पसंद करते हैं. खीरा, टमाटर, पत्तागोभी जैसी सब्जियों का सलाद पोषक तत्वों से भरपूर होती है. हालांकि कुछ सब्जियां ऐसी भी हैं, जिन्हें ठीक से पकाया न जाए, तो आपको इनमें पाए जाने वाले विटामिन और मिनरल्स का पूरा फायदा नहीं मिलता. अधिकांश सब्जियां कच्ची खाई जाती हैं, वहीं कुछ ऐसी भी होती हैं जिन्हें आपको पका कर ही खाना चाहिए. चाहे आप उबाल लें, स्टीम करें, भूनें या तलें, यह अलग-अलग सब्जियों पर डिपेंड करता है. आइए जानते हैं कि कौन सी एसी सब्जियां हैं, जिन्हें पकाए बिना नहीं खाना चाहिए. 1. पालक पालक में फोलेट होता है और इसे कच्चा खाने के बजाय इसे स्टीम करने से फोलेट के स्तर को स्थिर रखने में मदद मिल सकती है. 2. बैंगन कच्चा बैंगन आपके पाचन तंत्र को प्रभावित कर सकता है. बैंगन को कच्चा खाते हैं तो उल्टी, पेट में ऐंठन की समस्या हो सकती है. बैंगन में मिलने वाला सोलनिन न्यूरोलॉजिकल और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या के लक्षण पैदा कर सकता है. ऐसे में जब भी बैंगन खाएं, पहले इसे अच्छे से पका लें. 3. आलू कच्चे आलू में सोलेनाइन नामक टॉक्सिन होता है, जिससे गैस,...

सर्दियों में अंडा खाने के फायदे और नुकसान जान चौंक जाएंगे आप

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✍️ राज कबीर अंडा दुनिया भर में पसंद किया जाने वाला एक ऐसा फूड है जिसे ब्रेकफास्ट से लेकर डिनर तक में खाया जा सकता है. अंडे को पोषण से भरपूर माना जाता है. इसमें मौजूद प्रोटीन शरीर के मसल्स की ग्रोथ के लिए अच्छे माने जाते हैं.  अंडा दुनिया भर में पसंद किया जाने वाला एक ऐसा फूड है जिसे ब्रेकफास्ट से लेकर डिनर तक में खाया जा सकता है. अंडे को पोषण से भरपूर माना जाता है. इसमें मौजूद प्रोटीन शरीर के मसल्स की ग्रोथ के लिए अच्छे माने जाते हैं. अंडे (Eggs In Winter) की तासीर गर्म होती है. जिस वजह से इसे सर्दियों के मौसम में खाने की सलाह दी जाती है. आपको बता दें कि अंडे में प्रोटीन के अलावा एसेंशियल अनसैचुरेटेड फैटी एसिड्स, आयरन, विटामिन ए, बी 6, बी 12, फोलेट, एमिनो एसिड, फॉस्फोरस और सेलेनियम पाए जाते हैं. वहीं, इसमें मौजूद विटामिन ए, विटामिन बी 12 और सेलेनियम इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं. लेकिन इसका मतलब ये कतई नहीं कि आप जरूरत से ज्यादा अंडे का सेवन करें. क्योंकि ज्यादा मात्रा में अंडा खाने से शरीर को कई नुकसान भी हो सकते हैं. अंडा खाने से होने वाले फायदे- Anda ...

बादाम से भी ज्यादा फायदेमंद है दूध में इस सूखे मेवे को डालकर पीना, पाचन से लेकर वजन तक तक मे डालता है असर जरूर करें सेवन

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✍️राज कबीर सूखे मेवों में अनेक एंटी-ऑक्सीडेंट्स, प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और जिंक जैसे पोषक तत्व और खनिज पाए जाते हैं. लेकिन, इन्हें दूध (Milk) में डालकर पीने पर कुछ कम असर नहीं दिखता बल्कि इनके फायदे और ज्यादा बढ़ जाते हैं. ऐसा ही एक सूखा मेवा (Dry Fruit) है जिसे दूध के साथ पीने पर शरीर को सबसे ज्यादा लाभ मिलता है. यह सूखा मेवा है खजूर. इसमें फाइबर, कार्ब्स, कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन ए, सी, ई, जिंक, फॉस्फोरस, पौटेशियम, कॉपर और आयरन भी पाया जाता है. यहां जानिए खजूर (Dates) को दूध के साथ पीने पर शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है और किस तरह से यह दूध सेहत के लिए अच्छा है. दूध मे खजूर डालकर पीने के फायदे दूध और खजूर का एकसाथ सेवन करने के लिए 3 से 4 खजूर को दूध में रातभर भिगोकर रखा जाता है. अगली सुबह इस दूध को पीते हैं और इन भीगे हुए खजूर (Soaked Dates) को खाते हैं. इस दूध में बिल्कुल भी चीनी या शहद डालने की जरूरत नहीं होती क्योंकि खजूर प्राकृतिक रूप से बेहद मीठा होता है.  हड्डियों के लिए है अच्छा   दूध कैल्शियम से भरपूर होता है और हड्डियों की सेहत (...